• Dott.ssa Simona Porcu

Straccetti di pollo alla curcuma


Abbinato a della verdura cruda (es. lattuga gentile e pomodorini) e ad una porzione di pane integrale, rappresenta un pasto completo e bilanciato! Ecco la ricetta di questo velocissimo piatto:


Ingredienti

  • 200gr di petto di pollo (io ho utilizzato della carne di pollo ruspante)

  • curcuma in polvere

  • zenzero in polvere

  • aglio in polvere

  • paprika dolce in polvere

  • gomasio

  • capperi

Preparazione

  1. Scottare in padella il petto di pollo.

  2. Disporre in un piatto un'abbondante quantità delle spezie sopraindicate.

  3. Una volta cotto, trasferire il pollo nel piatto con le spezie e rosolarlo qui vari lati in modo tale da ricoprirlo completamente di spezie, aggiungere i capperi.

  4. Lasciar intiepidire, tagliare in straccetti e abbinare ad della verdura cruda (es. insalata con la lattuga gentile e i pomodori condita con e olio evo) e ad una porzione di pane integrale.

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Rosà (VI)

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